Découvrir Lavaux durant les Caves ouvertes vaudoises
Comme le veut la tradition, les vignerons du canton ont ouvert leurs caves durant le week-end de Pentecôte. Durant deux jours, le public a pu découvrir plus de 250 caves, 8 AOC et 79...
Étiqueté : viticulture
Lavaux – L’ébourgeonnage
A la découverte des travaux de la vigne Les vignerons s’activent actuellement dans les vignes. Avec l’arrivée des beaux jours, ils ont commencé l’ébourgeonnage, après la taille, il faut maintenant choisir les bourgeons qui...
Viticulture – En apprendre davantage sur la taille
A la découverte des travaux de la vigne Le printemps arrive à grands pas et l’on voit souvent des vignerons s’affairer dans leurs vignes, sans trop savoir ce qu’ils font. Après tout, les vendanges...
Viticulture – Réforme des AOC vaudoises
Plan de relance vitivinicole vaudois Dans le cadre du plan de relance, initié fin 2022, la Communauté interprofessionnelle des vins vaudois (CIVV) a eu reçu comme projet, de la part du Département de l’agriculture...
Le Clos d’Oron à travers le monde
Voyager avec une bouteille de vin ? C’est l’idée originale proposée par la Municipalité d’Oron, qui a lancé un concours depuis 2019 pour voir jusqu’où le vin de la commune peut aller. À la clé,...
La commune de Savigny devient propriétaire de vignes
Le hasard a très bien fait les choses pour la commune du haut du district de Lavaux-Oron. Anciennement liée à la commune de Lutry et par esprit de tradition, elle cherchait à avoir ses...
Vin vaudois – Pully présente son nouveau-né, aussi local qu’expérimental
« Réserve Barrique 22 mois » a été présenté aux Automnales de Pully. Un AOC particulier qui fait la part belle à la qualité du terroir régional. Texte et photo élise Dottrens | La ville de...
Vin désalcoolisé : alternative contre la baissede consommation ?
Si la consommation de vin est en baisse, le sans-alcool occupe toujours plus de place sur les rayons des magasins. A tel point, que des vignerons développent de nouveaux débouchés pour désalcooliser leurs cuvées....
Deuxième distinction pour Francey-Vins, à Chexbres
La rédaction | Le Grand Prix du Vin suisse (GPVS) a été décerné vendredi 18 octobre à Berne. Il a couronné les rois du chasselas 2023. Les trois premières places sont vaudoises et reviennent...
Lavaux et œnotourisme, un duo gagnant
La 7e édition des Regional Best of Wine Tourism a décerné ses prix la semaine dernière à Plateforme 10 à Lausanne. Sur 53 dossiers proposés à travers toute la Suisse, 16 ont été nominés...
Le Domaine des Faverges signe la fin de l’ère Vallélian
Après plus de deux décennies de collaboration, Gérald Vallélian, vigneron-caviste, quittera ses fonctions fin octobre 2025. Des divergences entre le canton de Fribourg, propriétaire du domaine et le mandataire en sont la cause. Si...
Clément Gaillard, jeune caviste d’Epesses qui fourmille d’idées
L’année 2024 est pour le moment un bon millésime pour Clément. A tout juste 18 ans, il a réussi son CFC de caviste et a sorti 3 vins pour les 60 ans du domaine...
Lavaux en haut du classement des meilleurs vins vaudois
Les lauréats de la Sélection des Vins vaudois sont connus depuis le 2 juillet dernier. Sur les 706 échantillons au concours qui s’est tenu à Morges, 33 vins ont été récompensés. Pour le vignoble en...
Coup d’Blanc – La cuvée de la relève vigneronne
Depuis le début de l’année, 18 jeunes cavistes, vignerons et vigneronnes de Lavaux se sont réunis avec l’envie de promouvoir leur région et leur métier. En découle un assemblage de Chasselas des domaines familiaux....
Viticulture – Compétiteurs en hausse pour le Mondial du Chasselas
Texte et photo Alain Parisod | Le 9 juin dernier a eu lieu, au Château d’Aigle, la cérémonie de remise des prix de la 12e édition du Mondial du Chasselas. Grâce à un millésime...
Viticulture – Défis d’avenir pour le Dézaley
Sur le balcon du Léman, la relève s’amorce tranquillement. L’envie et l’énergie de la nouvelle génération de vignerons ne manquent pas. Au sein des 54 hectares de Dézaley Grand Cru, une dizaine de jeunes...
