Rôti ou frit, avec du vin à la façon Marengo, les manières de cuisiner le poulet ne manquent pas. Mais pour éviter les intoxications alimentaires, sa cuisson est primordiale. Interview croisé avec Xavier Beroud,...
Gérard Bourquenoud | Que l’on parle du chou blanc, du chou rouge ou encore du chou frisé, tous sont par excellence des légumes de garde. Ils constituent l’ingrédient principal des mets consommés en hiver....
Gérard Bourquenoud | L’association du Pain Suisse a réalisé une enquête sur l’ensemble de la Suisse en ce qui concerne la consommation du pain et produits de boulangerie. Il a été établi que la...
