Vous avez toujours rêvé de visiter une cave remplie de meules de fromage ? 

Goûter à la richesse d’un Gruyère AOP affiné dans la région ? Découvrir un savoir-faire ancestral ? Cela sera possible le samedi 16 novembre de 8 à 18 heures, lors de la journée portes-ouvertes de la fromagerie FroMagie à Ecoteaux.

Un véritable royaume dédié à la fabrication du fromage se cache sous le magasin d’Ecoteaux. Habituellement invisible, l’espace de production situé à la Grand-Route 12 vous promet une immersion dans un univers gastronomique. Avec ses étagères pleines de meules de Gruyère AOP, ses cuves de fabrication fromagère en action, la dégustation d’une fondue championne du monde, ou encore les traditionnelles meringues et crème double, cette journée portes ouvertes est aussi l’occasion de célébrer un événement spécial : « Il s’agit de notre première production de Gruyère mi-salé affiné exclusivement à Ecoteaux », explique Benedikt Wüthrich, maître fromager et fondateur de l’entreprise.

Pour cette journée portes ouvertes, plusieurs activités autour du Gruyère sont prévues. Entre les diverses dégustations, on retrouvera également des jeux-concours qui amuseront petits et grands. Mais tout ne se passera pas uniquement à l’intérieur, puisqu’une tonnelle sera installée à côté de la fromagerie pour savourer le vin familial : « Ma mère possède des vignes dans le canton de Vaud », annonce Valérie Wüthrich, l’épouse de Benedikt. Vous l’aurez compris, FroMagie est une entreprise familiale avec une vision de partage qui a fait son succès.

Cette journée du 16 novembre sera l’occasion rêvée de plonger dans le monde du Gruyère AOP, de rencontrer les artisans qui lui donnent vie, et de profiter d’un moment convivial en famille ou entre amis.

Un rendez-vous à ne pas manquer pour tous les amoureux de fromage et de terroir !

FroMagie SA

Grand-Route 12, 1612 Ecoteaux

021 907 18 69