A la Sélection des Vins vaudois

Dans notre édition du 9 juillet dernier, nous avons présenté les premiers de classe à la Sélection des Vins vaudois qui a remis ses prix le 30 juin dernier. Sept caves de Lavaux, avec 11 vins, se sont retrouvées sur le podium dans l’une des 10 catégories de la Sélection des Vins vaudois. Lavaux regorge de vignerons de talent et aujourd’hui, on me donne une tribune pour partager la suite de leurs histoires.

Au-delà des médailles et des podiums, la Sélection des Vins vaudois a fait la part belle à la nouvelle génération. Signe que les métiers en lien avec la vigne et le vin sont des histoires de passionnés et de transmission au fil des générations. A Villette, Clément Porta va rejoindre son père Jean-Daniel sur le domaine en 2027. Entre deux voyages pour découvrir les vendanges dans d’autres pays, il a élaboré, avec son père, le millésime 2024, dont les deux Pinots (Pinot Noir, Sélection fût de chêne, AOC Villette, 2024 et Pinot-Noir « Le Portaroux », AOC Villette, 2024) ont fait 2^e et 3^e de leur catégorie.

« C’est une bonne surprise, car quand on met les vins aux concours, c’est gratifiant d’être nominé et d’avoir une médaille. C’est aussi un bon moyen de se situer avec les vins et il est intéressant de comparer les millésimes. On a fait du bon job avec ce millésime et on a adapté notre travail au millésime et à la maturité ; on pensait que ce serait compliqué. Finalement, on a de jolis Pinots, sur la fraîcheur et le fruit », s’enthousiasme
Clément Porta.

Pour le jeune homme de Villette, c’est également une belle reconnaissance du travail accompli auprès de son père. Entre ses différents voyages, il a participé à l’élaboration du millésime 2024 et se réjouit de ces beaux résultats. « Je suis aussi impliqué dans les décisions que l’on prend pour la cave et nous avons choisi, ensemble, de participer à la Sélection des Vins vaudois. C’est valorisant de voir les deux générations qui se rejoignent, que les discussions et décisions que l’on prend ensemble paient et que les vins que nous faisons ensemble plaisent ».

Une continuité dans le travail accompli

Quelques kilomètres plus loin, à Cully, Charlotte et Louis Blondel ont également le sourire avec leur Chasselas « Champ-Noé », AOC Villette 2025, qui repart avec sa plaquette de la 2^e place dans la catégorie Chasselas millésime 2025. A la tête du Domaine Blondel depuis 2022, ces anciens « apprentis patrons », comme ils l’ont mentionné, y voient une belle reconnaissance. « Il nous a bien fallu trois ans pour être à l’aise avec la reprise et tout ce que cela implique. Nous innovons et nous évoluons sur ce qui gravite autour du vin pour pouvoir faire un vin de meilleure qualité », explique Charlotte Blondel. Pari réussi pour le couple, qui repart avec son premier podium.

Sans que ce résultat ne permette de remplir son carnet de commandes, c’est une belle porte d’entrée pour la communication du domaine. « Cela permet aussi de communiquer sur de bonnes nouvelles et de rappeler à nos clients que nous sommes là ; c’est une bonne piqûre de rappel. On est aussi très heureux de contribuer à faire rayonner les vins de Lavaux. On est contents pour tous les autres et pour notre région viticole. Il y a beaucoup de vins de Lavaux qui ont reçu des médailles et aussi beaucoup de podiums cette année. On est très contents pour la région viticole », mentionne Charlotte Blondel.

Entre les différents producteurs, nous remarquons que l’appellation Villette s’est démarquée cette année. Une grande partie de l’explication est le fruit du hasard, mais pour Louis Blondel, il y a peut-être un petit plus, le concernant : « 2025, c’est un millésime où l’on sent qu’il y a du potentiel. De nos 5 Chasselas, l’appellation Villette est la plus printanière, c’est le vin qui est prêt le plus tôt. La terre est plus légère chez nous et peut-être que le terroir a fait la différence cette année, même si ce n’est qu’une supposition. Pour nous, le plus important est de faire des choses qui nous plaisent ».

Un autre Villette en tête d’affiche

A l’instar de leurs voisins, Guillaume et Eliane Potterat sont ravis d’avoir leur Côtes de Courseboux, AOC Lavaux Villette Grand Cru, 2024, en deuxième position dans les millésimes 2023 ou 2024. « On est pris en sandwich entre Les Frères Dubois », sourit Guillaume Potterat.

Sans que le domaine ne soit tributaire des concours, obtenir un podium fait toujours du bien et permet une certaine reconnaissance par ses pairs. « C’est intéressant aussi de voir les résultats avec les mêmes points que nous. L’appellation Courseboux s’est retrouvée dans une bonne position par rapport à une appellation comme Dézaley. La région de Villette a aussi été mise en avant cette édition La petite appellation qui se confronte aux grands noms », souligne Guillaume Potterat

Pour le couple culliéran, c’est une bonne nouvelle qui valorise le travail de la vigne à la cave et qui permet aussi de communiquer auprès de sa clientèle. « C’est une petite médaille qui attire l’œil. Cela rassure les clients existants ou les personnes de passage », explique Eliane Potterat.

Une dégustation très appréciée

Après la cérémonie et uniquement sur invitation, le public avait la possibilité de s’inscrire pour participer à la dégustation des vins primés. Pour CHF 20.-, ils ont pu déguster la trentaine de vins primés. Entre amateurs, professionnels et public assez jeune, les vignerons primés ont pu échanger pendant quelques heures. « C’était une première expérience pour nous et les gens étaient intéressés et ils posaient de bonnes questions », rapporte Louis Blondel.

Pour Charlotte Blondel, c’est également une belle occasion pour discuter avec d’autres producteurs et sortir de Lavaux. « C’est toujours intéressant de déguster les vins des collègues et nous n’avons pas souvent l’occasion de déguster les autres régions ».

Ces rencontres et discussions, extra-muros, sont également un bon rappel pour Clément Porta de « faire front tous ensemble », et de « l’importance de promouvoir la viticulture suisse et vaudoise avant de se focaliser uniquement sur son petit bout de domaine. La concurrence est plus forte et il est important d’avoir une image forte pour les vins suisses face à la concurrence étrangère et de monter au front tous ensemble ».