La Grangette SA, c’est la société de Laurent et Ariane Chaubert, de Puidoux, qui étaient heureux et fiers d’accueillir, vendredi 7 mars, quelques invités à la route du Nord 13, à Ferlens, pour marquer l’inauguration d’un nouveau magasin en libre-service.

La Grangette SA, c’est la société de Laurent et Ariane Chaubert, de Puidoux, qui étaient heureux et fiers d’accueillir, vendredi 7 mars, quelques invités à la route du Nord 13, à Ferlens, pour marquer l’inauguration d’un nouveau magasin en libre-service.

Ce magasin fut déjà ouvert en octobre 2024, mais il était temps de l’inaugurer officiellement en présence du syndic de Jorat-Mézières, Patrick Emery, de la conseillère et cheffe du département des finances et de l’agriculture d’Etat, Valérie Dittli, et du conseiller national Daniel Ruch.

Laurent Chaubert suit fidèlement son leitmotiv associant production, transformation et vente des produits de la ferme en circuit court et sans intermédiaire. Le magasin de Ferlens est le 4^e qu’il a ouvert, après celui sur sa ferme à Puidoux, un autre à Beaulieu à Lausanne et un troisième à Oron-la-Ville. Un cinquième est en cours à Yens et deux projets sont en préparation. Dans ses magasins, le chaland découvre ses produits et également ceux fournis par des producteurs de la région.

Le syndic Patrick Emery est content de voir ce lieu revivre, car c’est à cet endroit, bien qu’excentré du village, que le cœur de Ferlens battait au Café du Nord connu loin à la ronde.

Par un hasard du calendrier, la commune est en train de réaliser le Plan énergie et climat communal (PECC) où il est mentionné de promouvoir une alimentation saine et durable, ce qui cadre donc parfaitement avec l’organisation de ce magasin en libre-service.

C’est maintenant aux clients de jouer le jeu du « consommer local » !

La conseillère d’Etat, Valérie Dittli, avait déjà participé à l’inauguration du magasin libre-service de Beaulieu à Lausanne et elle se réjouit que le processus continue ailleurs dans le canton. Elle salue l’initiative de Laurent et Ariane Chaubert, qui sont des entrepreneurs, de rapprocher les producteurs et les consommateurs.

En tant que ministre des finances, pour elle, le bien manger est une garantie de bonne santé, et qui dit bonne santé, dit économie sur les soins médicaux et dit économie pour l’Etat !

Elle souhaite bon vent et plein de succès à Ariane et Laurent !