Organisée depuis 2013 par le Caveau des vignerons de Cully, cette fête invite à déguster des poissons du Léman accompagnés de vins de Lavaux, le tout en musique. Cette année, du 3 au 6 septembre, les fins gourmets étaient présents en nombre profitant également d’une météo douce et agréable.

40 ans du caveau
Jeudi soir, Laurent Berthet, président du Caveau des vignerons, a ouvert la partie officielle en remerciant le public d’être venu fêter les 40 ans du caveau, ainsi que toutes les personnes ayant contribué à l’organisation de l’événement. Jean-Pierre Haenni, syndic, a félicité celles et ceux qui ont fait vivre le caveau durant ces quatre décennies, avant de remercier les générations de vignerons qui se sont succédé pour faire vivre le caveau. Il a conclu en beauté : 40 ans, cela se fête, 40 ans, cela se déguste, et surtout, 40 ans, cela mérite qu’on trinque. Santé ! Laurent Berthet a ensuite proposé de lever les verres aux 40 prochaines années du caveau !
Un petit film a retracé l’histoire du lieu. A l’origine, les vignerons cherchaient un endroit convivial et accueillant pour vendre leur vin. Le film laissait ensuite place aux témoignages de vignerons et de personnes-clés ayant marqué l’existence du caveau. Un mot a également été prononcé en mémoire de Lilia Roduit, membre du comité du caveau depuis de nombreuses années, décédée récemment.

Les vignerons
Actuellement, huit familles vigneronnes tiennent le Caveau des Vignerons de Cully à tour de rôle. Durant les quatre jours de Vins & Poissons, elles ont présenté leurs vins au grand bonheur du public. Chaque soir, deux vignerons servaient les délicieux vins de leur domaine.

Poissons du Léman
La Pêcherie de Lavaux représentée par David German, avait fourni des filets de perches, des goujonnettes de féra et le fameux cervelac – un cervelas mi-poisson, mi-viande. Ces trésors du lac étaient sublimés par l’Auberge de Lavaux dans la planchette d’eau douce, le Sandwich du matelot, l’assiette du pêcheur et le fish & chips.

Soirées en musique
Jeudi soir, après la partie officielle, la fanfare AveLyre a assuré une entrée en musique puissante, tandis que le lendemain, la pop-rock entraînante du groupe Roger Roger a mis la bonne ambiance. Samedi soir, le collectif DJ Galathéa a animé l’assemblée le temps d’une soirée électro-groove. Enfin, dimanche, le Riviera Jazz Quartet a livré ses compositions originales, à la sonorité singulière, pour une ambiance tout en douceur.
Quel bonheur d’avoir pu déguster les spécialités de notre cher Léman, accompagnées d’excellents crus de Lavaux ! Rendez-vous d’ores-et-déjà l’année prochaine début septembre afin de renouveler l’expérience.