La « Route des Grands Crus » de Lavaux entend offrir une expérience touristique enrichie tout en soutenant la viticulture locale. Long de 2,8 kilomètres, ce sentier balisé traverse les appellations de Dézaley et Calamin, les deux seules AOC Grands Crus du canton. Sur le tracé, ce sont huit panneaux explicatifs, accessibles et signalés depuis les gares de Chexbres, de Puidoux et de Cully, qui abordent une thématique liée au paysage, à l’histoire ou au travail de la vigne. Via un code QR, le visiteur peut accéder à la plateforme en ligne vaudvins.ch permettant l’achat de crus correspondant aux informations relayées sur le sentier.

L’opération a pour objectif de renforcer le lien entre visiteurs et vignerons en transformant la balade en soutien concret à l’économie locale. Car si le panorama de Lavaux séduit chaque année des milliers de touristes, la réalité du terrain reste exigeante. La préservation du site, façonné depuis des siècles par l’homme, repose en grande partie sur les familles de vignerons, confrontées à des coûts de production élevés et à une importante concurrence.

Une vitrine pour les vins locaux

Le projet est le fruit d’une collaboration entre l’Office des Vins Vaudois (OVV), l’association Lavaux Patrimoine mondial et Montreux-Vevey Tourisme. Il s’inscrit dans le cadre du plan de relance vitivinicole vaudois, lancé par l’Etat de Vaud. Une opération qui vise notamment à renforcer la visibilité des vins vaudois et à diversifier leurs canaux de distribution. La Route des Grands Crus bénéficie à ce titre d’un soutien financier spécifique, en tant qu’initiative mêlant promotion, innovation numérique et valorisation du territoire.

Présenté comme un « projet-modèle », le dispositif pourrait bientôt s’étendre à d’autres secteurs du vignoble de Lavaux. En plus de favoriser la vente directe, il permet  de mieux encadrer les flux de randonneurs, tout en rendant plus lisible l’histoire et la richesse patrimoniale de ce paysage culturel unique.