Samedi 13 novembre, destination Montricher

Nicole Matti, secrétaire municipale | Pour la première fois en 15 ans, la Municipalité avait décidé d’innover, en proposant une sortie en car, un peu pour compenser la journée qui n’a pas pu avoir lieu en 2020, mais aussi pour offrir un dépaysement, par rapport aux 13 années de repas de midi pris à la grande salle. S’il est vrai qu’une journée entière à l’extérieur de la commune c’est un peu long pour certaines personnes, 26 retraités ont pris un immense plaisir à cette petite excursion, entourés par 8 accompagnants officiels. La journée a débuté à 8h, sous le couvert de la grande salle. Un contrôle méticuleux des pass-sanitaires a permis à cette petite troupe de prendre place dans le car pour un déplacement en direction de Montricher, destination: la Fromagerie Gourmande. La première pierre de la construction de la Fromagerie Gourmande a été posée en novembre 2013, puis l’inauguration a eu lieu en mai 2015. Elle regroupe les sociétés de laiterie d’Apples, Ballens Mont-la-Ville et Montricher, dont les infrastructures devenaient vétustes. La nouvelle société a pu compter sur le soutien de la Confédération et du canton de Vaud, pour développer un PDRA (Projet de développement régional agricole) dans le but de valoriser les produits du Pied du Jura. Quelques 23 producteurs livrent un lait de qualité pour la fabrication d’environ 11’700 meules de Gruyère AOP par année, ainsi qu’une spécialité locale «La Gourmandise». La cave est en partie robotisée pour le travail d’affinage et les meules de Gruyère prennent ensuite le chemin des caves de Moudon pour terminer leur affinage. Les visites terminées, chacun trouve une place à table où un bref message de bienvenue est apporté par le syndic, Olivier Hähni. Il cède la place à notre pasteur, Nicolas Merminod, qui annonce être parmi nous pour la dernière fois puisqu’il va quitter la paroisse du Jorat. Depuis 2014, il a accompagné avec beaucoup de plaisir nos journées des aînés. Il évoque encore l’année 2020 et ce fameux Covid qui a si rapidement remis en question toutes nos habitudes et nous a, entre autres, privé de cette traditionnelle journée. Une excellente fondue vigneronne, bien accompagnée et arrosée comme il se doit, a nourri et encouragé les discussions qui se sont prolongées jusqu’en fin d’après-midi puis encore dans le car au retour. Merci au municipal, Loïc Bardet, pour l’excellente organisation et à chacun des participants pour la convivialité et la bonne humeur qui a régné durant cette journée. Bonne santé à tous, excellente fin d’année et rendez-vous en 2022 si tout va bien.