Cet établissement est idéalement placé à l’entrée du village…

Thomas Cramatte | La commune ne rachètera pas l’établissement situé le long de la route d’Oron. Par 746 voix contre et 633 pour, les citoyens ont refusé le sauvetage de l’hôtel lors des votations du 7 mars dernier. Fermé depuis juillet 2020, l’hôtel des Alpes ne sera pas racheté par la commune pour 1,55 million de francs. Avec un taux de participation de 55%, les citoyens ont priorisé d’autres investissements. Situé à la route d’Oron 1, cet établissement est idéalement placé à l’entrée du village. L’intérêt d’un éventuel rachat par la commune aurait été de bénéficier d’un droit de regard sur le choix du futur tenancier. Si depuis la fermeture des Alpes, Savigny ne possède plus d’hôtel sur son territoire, les divers articles de presse liés à cette affaire contribueront peut-être à promouvoir l’établissement. 

Les Alpes, c’est quoi ?

Construit en 1870, l’hôtel se compose de trois niveaux pour atteindre une surface de près de 300 m² (297m² au sol). Muni d’une cuisine professionnelle et d’un restaurant de 40 places, l’établissement possède également un café de 40 places, une salle pour les petits déjeuners de 26 places, 60 places en terrasse, ainsi que 8 chambres.