Céline Dorta | Manger de la viande locale, tout en respectant éleveurs et animaux, c’est possible ! Grâce au Partage de Bête, les consommateurs de notre région peuvent acheter une bête en direct auprès d’un éleveur local, garantissant une répartition équitable et zéro gaspillage. Ce mode d’achat valorise le travail des producteurs et assure aux consommateurs une viande de qualité, issue d’un élevage raisonné.

Cette initiative est une première pour Robin des Fermes et est proposée en exclusivité à la Tanière du Jorat. Elle permet aux habitants d’accéder à une viande locale tout en soutenant un élevage respectueux et durable. En choisissant ce mode d’achat, chaque consommateur devient acteur d’une alimentation plus responsable et transparente.

Les participants se regroupent pour acheter une bête entière directement auprès de la Famille Henry – Direct Ferme. L’animal est ensuite découpé et partagé entre les acheteurs, garantissant ainsi une utilisation complète de la viande, sans gaspillage. Cette approche privilégie un circuit court où chaque étape, de l’élevage à la consommation, est maîtrisée. Pour les éleveurs, ce modèle représente aussi une reconnaissance de leur travail, en leur assurant un revenu juste et stable.

Robin des Fermes s’engage depuis sa création à proposer des solutions innovantes pour favoriser les circuits courts et soutenir les producteurs locaux. En développant des initiatives comme le Partage de Bête, la plateforme permet aux consommateurs de redécouvrir une alimentation de proximité, tout en apportant un soutien direct aux agriculteurs de la région. Grâce à son réseau de Tanières, Robin des Fermes facilite l’accès à des produits locaux et encourage une consommation plus durable et transparente.

Porté par Robin des Fermes, ce projet permet donc de commander sa part de viande en ligne. Une fois un nombre suffisant d’acheteurs réunis, la bête est sélectionnée et préparée dans le respect des traditions artisanales. Chaque participant reçoit ensuite sa part, prête à être cuisinée selon ses envies, directement à la maison.

Vous souhaitez consommer de la viande autrement, en privilégiant qualité, éthique et proximité ? Le Partage de Bête est fait pour vous. Une occasion unique de soutenir l’élevage local tout en redécouvrant le vrai goût de la viande fermière. Réservez dès maintenant votre part et rejoignez une communauté de consommateurs engagés ! 

Infos et inscriptions : www.robindesfermes.ch