Dimanche 25 octobre 2026, le public a pu découvrir l’appellation Dézaley, avec la deuxième édition d’un Dimanche en Dézaley. Malgré une météo capricieuse, les participants ont profité de cette journée pour découvrir ce cru emblématique dans différents lieux à Lavaux.

L’association En Dézaley y aura cru jusqu’au bout, mais, finalement, le couperet est tombé le mercredi avant la manifestation ; la météo n’étant pas favorable pour proposer l’événement à l’extérieur, comme initialement prévu, les dégustations se sont faites en intérieur. Ainsi, les participants ont pu découvrir les différents Dézaley de la trentaine de producteurs présents dans trois lieux différents : au Clos des Moines, au cœur du Dézaley, à la Fondation La Paleyre à Rivaz, ainsi qu’à la grande salle d’Epesses.

Parmi eux, Gilbert, « Gibus », et son épouse, de Puidoux, qui se réjouissaient de découvrir la route des Grands Crus, mais que la pluie n’aura pas arrêtés. « Nous sommes là pour le plaisir et c’est l’occasion de déguster les crus du Dézaley de certains producteurs que l’on connaît et d’autres que l’on connaît moins. L’accès est également facilité avec le petit train et c’est une belle occasion de voir des lieux auxquels nous n’avons pas forcément accès, comme le Clos des Moines », s’enthousiasme-t-il.

Répartis sur les trois sites, les vignerons présents soulignent que, même si le monde est moins au rendez-vous qu’espéré, c’est une belle occasion d’échanger avec les dégustateurs du jour et de prendre le temps de présenter Lavaux et, surtout, les caractéristiques du Dézaley. « Les courageux qui sont venus étaient très sympas et, surtout, ils étaient très contents de pouvoir déguster. Plusieurs personnes nous ont fait part de leur déception à la suite de l’annulation l’année passée, donc, même avec le plan pluie, ils étaient heureux de venir. On voit aussi que ce n’est pas le même public que la première fois. Aujourd’hui, les gens étaient présents pour déguster par rapport à l’année passée où il y avait aussi des promeneurs », relate Grégoire Dubois.

Une belle collaboration avec Lavaux Patrimoine mondial
Depuis la première édition, l’association Lavaux Patrimoine mondial (LPm) est présente pour faciliter le travail des vignerons en mobilisant des bénévoles aux entrées et pour renseigner le public. « Pour cette année, nous avons des bénévoles aux entrées pour la vente de verres et pour répondre aux éventuelles questions du public. Nous avons également quatre guides du patrimoine, présents dans les trains, pour transmettre les informations sur le vignoble et le valoriser. Le public était vraiment intéressé et voulait obtenir des informations sur ce qui est fait et c’est notre but d’être présents pour leur expliquer. Car, même s’il s’agissait pour beaucoup de gens de la région, ils ne connaissent pas forcément ce qui est fait », explique Léa Perriard, responsable animation du site chez LPm.

Depuis maintenant quatre ans, LPm propose un service davantage logistique et de soutien lors d’événements à Lavaux. « Notre but est de soulager les vignerons pour qu’ils puissent se concentrer sur le service. Nous leur apportons le contexte et eux amènent le contenu et le contenant », rajoute Vincent Bailly, directeur de LPm.

Ancrer un « Dimanche en Dézaley » dans le calendrier des événements de Lavaux
Même si le public a été moins nombreux qu’espéré, rebuté par la météo, la coorganisatrice de l’événement, Doris Sommer, tire un bilan positif de la journée. « L’ambiance est vraiment bonne dans les différents lieux. Même si nous avons espéré jusqu’au bout que l’événement puisse se faire à l’extérieur, c’était finalement un bon moyen de tester notre plan pluie. Nous pouvons maintenant imaginer les améliorations possibles pour attirer du monde, même avec une météo défavorable. Une des pistes serait d’éventuellement lier cela à la gastronomie. Finalement, on se dit que ça aurait pu être pire : les gens sont contents et les vignerons comprennent que nous avons fait tout ce qui était possible ».

C’est un véritable jeu d’équilibriste que de proposer un événement à la fin des vendanges et de l’été. La première édition était mémorable et l’association ne baisse pas les bras. Dynamiser la région et sensibiliser le public à Lavaux sont de nobles motivations lorsque les vignerons proposent des événements. Reste maintenant à tirer les enseignements de cette deuxième édition et à revenir plus forts pour un troisième « Dimanche en Dézaley ».