Le Cul des Bois est le nom donné à la dernière zone industrielle de la commune de Jorat-Mézières située entre Mézières et Servion. C’est là que s’élève aujourd’hui La Halle, ultime construction de ce secteur d’activités de la commune. Le municipal des constructions, Pierre Jordan, a su mettre à profit un terme défini par le règlement afin d’autoriser l’édification de ce nouveau bâtiment industriel, dû au manque d’espace disponible pour toute extension future.

Le Courrier a eu le privilège d’assister à l’inauguration de ce dernier ouvrage, moment symbolique qui met à l’honneur les entreprises et les ouvriers dont le travail et la persévérance ont permis à cette réalisation d’aboutir avec un plein succès.

La construction de La Halle a débuté en août 2024. Le terrain, alors libre de toute occupation, attira aussitôt l’attention de Thierry Emery et ensuite André Ronny, qui ont su reconnaître l’opportunité que représentait cet emplacement, d’autant qu’il se trouvait à faible distance du magasin de Mézières.

L’édifice fut conçu et réalisé en grande partie par des entreprises de la région. Les délais furent particulièrement soutenus. Les besoins de la boulangerie exigeaient en effet une mise en service rapide: les fours de cuisson, commandés en Allemagne étaient déjà prêts à être livrés. Leur installation ne pouvait souffrir aucun retard, et l’ensemble des intervenants redoubla d’efforts afin que le chantier progresse au rythme imposé par cette échéance.

Ainsi s’achève l’un des derniers développements industriels du secteur communal, témoignage du dynamisme économique local et du savoir-faire des entreprises qui y œuvrent.