Pour ses 30 ans d’existence, l’entreprise Sonnay Charpente SA a concocté tout un programme festif et varié à l’intention de ses collaborateurs, sa clientèle, ses partenaires et du public, qui se déroulera du 1^er au 3 octobre sur son site, route de Praz-Charbon 40 à Granges (Veveyse).

Dès le 23 septembre, visite de la meule à charbon
Depuis mercredi dernier, une meule à charbon a été érigée et mise à feu. Sous surveillance stricte, son cœur en bois se transformera petit à petit pour devenir du charbon. Son ouverture est prévue le 1^er octobre. Mis en sacs de 8kg, le charbon pourra être obtenu sur commande ou acheté sur place. La charbonnière ainsi que la buvette sont d’ores et déjà ouvertes au public. Une occasion de découvrir la fabrication traditionnelle du charbon, réalisée selon les méthodes anciennes. Mercredi 30 septembre et jeudi 1^er octobre, deux soirées privées sont prévues, la première réunira les membres de la CERO (Chambre économique Région Oron) et la seconde rassemblera les collaborateurs de l’entreprise ainsi que les invités.

Portes ouvertes et visites guidées
Du vendredi 2 et samedi 3 octobre, l’entreprise ouvrira ses portes de 9h à 17h. Des visites guidées seront organisées à heures fixes. On y trouvera une tonnelle-bar ainsi qu’une tonnelle-snack et un château gonflable pour les plus jeunes. Environ 200 litres de vin cuit, qui auront mijoté toute la nuit, seront disponibles samedi matin ainsi que du vinaigre balsamique qu’il sera possible d’acheter sur place. La recette de cette vente ainsi que celle de la soirée théâtrale de vendredi soir, sur inscription, seront au profit des échanges jeunesse sponsorisés par le Rotary du Jorat. « Envoyer un jeune étudier pendant un an à l’étranger et accueillir en échange un autre étudiant est une expérience particulièrement formatrice pour eux mais cela à un coût, env. Fr. 6000.-. D’où l’importance de pouvoir apporter une aide financière afin que le plus grand nombre en profite » souligne Daniel Sonnay.

De deux à cinquante personnes, 30 ans d’évolution
Aujourd’hui, Sonnay Charpente SA compte 50 collaborateurs et son savoir-faire en a fait une raison sociale bien implantée. Son histoire a débuté alors que dans les années 90, la crise frappant le monde de la construction, le jeune Daniel Sonnay, terminait son apprentissage auprès de l’entreprise Pasche à Lausanne, où il avait appris les rudiments et s’était passionné pour le métier de charpentier. Ne trouvant pas la place qu’il recherchait, il partit quelques années sur d’autres chemins, mais s’ennuyant de son métier, il décida en 1996 de se mettre à son compte, dans la maison familiale à la Dausaz, aux Tavernes avec sa jeune épouse Anne-Claude qui attendait leur premier enfant. Un pari osé, mais grâce à la volonté, à leur énergie et à l’entourage familial qui leur a donné du travail et permis de mettre le pied à l’étrier, l’aventure était lancée. « Le 26 décembre 1999, les dégâts dus à Lothar, nous ont permis de nous faire connaître, 

car en pleine période de vacances de Noël, beaucoup de grandes entreprises étant fermées. Je me suis rendu disponible pour les réparations urgentes et ces contacts en ont apportés d’autres. De 1996 à 2005, nous sommes restés à la Dausaz, de 2006 à 2010, toujours aux Tavernes mais au Raffort puis dès 2010 à Granges. En 2014, nous avons créé Crémat SA, entreprise d’engins de levages, l’idée étant de séparer la logistique de la charpente. Notre raison sociale est sur Granges mais nous avons une succursale sur Palézieux, ce qui permet à nos apprentis de suivre les cours vaudois » relate l’entrepreneur qui souligne que tous les deux ou trois ans, un apprenti qui termine son cursus, reste dans l’entreprise. « Nous avons un noyau de collaborateurs fidèles auquel s’ajoute les jeunes. Cette mixité nous permet de continuer à évoluer vers les nouvelles technologies, de trouver des solutions innovantes, de suivre le progrès. Notre entreprise garde un esprit jeune qui s’appuie sur ses piliers. La beauté de notre métier consiste à comprendre ce que veut le client, le dessiner et le réaliser. La reconnaissance de ces derniers est gratifiante et encourageante, car notre but est de les satisfaire. »

L’entreprise Sonnay Charpente SA, dont la relève est assurée par la jeune génération se réjouit de fêter ce jubilé en ouvrant ses portes pour accueillir un large public .