Une pomme par jour éloigne le médecin

Gérard Bourquenoud  | Avec l’automne qui approche, certains scientifiques de la santé ont proposé et même souhaité par la voie des ondes que la pomme soit présente sur chaque table familiale et lors de la récréation des élèves des écoles, parce que ce fruit favorise le renforcement du système immunitaire tel que le dit le dicton : « Une pomme par jour, éloigne le médecin pour toujours. » Mais quelles pommes faut-il choisir ? Parmi les plus délicieuses et sucrées, il y a la Golden, la Pink et la Gala. Par contre, celles qui conviennent le mieux pour des gâteaux, sont la Reinette grise du Canada, la Jonagold et l’Antarès. Lors de l’achat de vos pommes à manger crues ou cuites, il est recommandé de vérifier leur fermeté, que leur peau soit bien lisse et les conserver dans une corbeille à fruits. Il existe des centaines de pommes différentes à la texture et au goût très variés. Celles du canton de Thurgovie que nous voyons sur notre photo, sont cette année d’une qualité exceptionnelle du fait qu’elles n’ont pas souffert du gel de printemps comme cela a été le cas en plusieurs endroits de Suisse romande.