Thomas Cramatte | Lors de la première vague, de nombreux mouvements solidaires avaient vu le jour. Aujourd’hui, la pandémie joue les prolongations et handicape fortement le commerce régional. Afin de soutenir ses partenaires, les membres du Rallye de Palézieux ont décidé d’organiser une action leur venant en aide. 

Concept novateur 

Le rassemblement initialement prévu en mai dernier se voit reporté à des temps meilleurs, à savoir d’une année. En attendant de pouvoir accueillir les quelque 30’000 visiteurs annoncés du 19 au 23 mai prochain, les membres du comité d’organisation restent proactifs en créant une action promotionnelle. « La manifestation 2020 annulée, nous voulions garder le pied à l’étrier jusqu’à l’année prochaine. Les jeunesses - connues pour leur capacité d’entraide, il nous semble donc essentiel de soutenir les commerçants locaux », renseigne Alain Chamot, président du Rallye. Car avec les restrictions sanitaires et l’impact social qu’elles engendrent, il n’est pas rare que le commerce de proximité souffre d’un appauvrissement de clientèle. Pour combler ce manque, Palézieux 2021 a établi une action de promotion hebdomadaire depuis début novembre. « Nous soutenons un acteur différent du Rallye chaque semaine. » Un concept qui permet entre autres de découvrir ou de redécouvrir le savoir-faire régional. Le fil rouge du rassemblement situé au Tas des Mines à Châtillens gravite autour du monde celtique. « Malgré le report d’une année, l’atmosphère propre à ces pays est toujours à l’honneur pour 2021. » Ainsi, les mets proposés lors de cette action sont revisités à la sauce celte. Pour exemple, le restaurant La Piazza à Ecoteaux propose une assiette de « linguine » s’inspirant des pays anglo-saxons au début du mois de décembre. « Saumon frais mariné au whisky de Palézieux et saumon fumé, un délice », souligne Alain Chamot. Pour communiquer et faire connaître leur projet, le comité du Rallye publie chaque semaine une nouvelle action sur les réseaux sociaux. Hormis leur page Facebook et Instagram, des flyers sont également déposés chez les producteurs. L’occasion de découvrir des mets traditionnels et originaux, par exemple une autre fondue … la fondue celte. « Imaginée comme la Glareyarde valaisanne, la fondue celte est en accord avec la thématique du Rallye. La viande est macérée cette fois-ci avec de la bière de la région et des épices. Jérôme Bovet de La Chenille Gourmande prépare cette fondue exceptionnelle », explique le président. 

D’une pierre trois coups 

En plus de soutenir les partenaires de la manifestation et de rester actif au sein des troupes du Rallye, chaque vente participe à une grande action de solidarité. « Intimement liée au Téléthon, la jeunesse n’as pas pu être l’un des acteurs de la réussite du traditionnel rassemblement, pour cause d’annulation cette année. Nous avons donc décidé d’apporter notre pierre à l’édifice autrement, en incluant une participation financière lors de chaque vente. » Pour les organisateurs de la manifestation, tous bénévoles, il est crucial de s’autofinancer afin de respecter leur engagement envers leurs donateurs et à l’égard de la population. Pour ce faire, un choix de coffrets cadeaux est disponible directement chez les producteurs. A l’approche des fêtes, Palézieux 2021 propose des cartons de vin, de whisky et une grande panoplie d’accessoires. Mais pour Alain Chamot et ses acolytes, la solidarité n’a pas de limite. Ils lancent ainsi un appel à la population afin de trouver de nouvelles idées pour venir en aide aux acteurs du Rallye de la Fédération vaudoise des Jeunesses campagnardes. Plus d’informations sont disponibles sur leur site internet ou par téléphone.  Infos: https://palezieux2021.ch – 076 575 84 80

Partenaires de l’opération : Armoire à Brume, Forel., Boucherie Sonney, Oron-la-Ville, La Chenille Gourmande, Oron-la-Ville, Laiterie de Palézieux, Palézieux-Village, Restaurant de La Chavanne, Oron-le-Châtel, Restaurant La Piazza, Ecoteaux . D’autres partenaire rejoindrons l’aventure