Quand la nuit d’Halloween devient la Nuit du vin cuit

Gil. Colliard | Bien avant l’aube, vendredi matin 31 octobre, Francis Zbinden et Christophe Stauffer s’affaireront autour des trois chaudrons dans lesquels patiemment, pendant vingt-quatre heures, 800 litres de jus de poires deviendront «vin...