Après un incendie dévastateur en 2024, Ariane et Laurent Chaubert ont inauguré les 1er, 2 et 3 mai leur nouvelle exploitation. Un week-end de fête qui a attiré 10’000 visiteurs.
Reconstruire, moderniser et regarder vers l’avenir. C’est le pari réussi de la famille Chaubert, dont la ferme « La Grangette » à Puidoux a ouvert ses portes au public le temps d’un week-end d’inauguration. Une célébration teintée d’émotion pour Ariane Chaubert, interviewée au lendemain, elle avoue que c’est un détail inattendu qui l’a touchée : « Depuis le temps que l’on parlait de cette inauguration, ce matin, d’écrire la date et me dire : c’est passé. C’est un sentiment bizarre. »
Après l’incendie qui avait ravagé l’ancienne ferme dans la nuit du 1er au 2 juillet 2024, la solidarité s’était immédiatement manifestée : cagnotte, dons de fourrage, coups de main. « Ça nous a bien aidé, et puis en plus de voir la solidarité, c’était très touchant », se souvient Ariane. En guise de remerciement, tous les donateurs avaient été conviés à la partie officielle de l’inauguration.
Une reconstruction qui devient opportunité
Plutôt que de simplement reconstruire à l’identique, les Chaubert ont saisi l’occasion pour repenser leur outil de travail. La nouvelle ferme intègre plus de robotique, notamment un robot GEA DairyFeed, qui distribue automatiquement la ration aux vaches : « Du moment qu’on repartait à zéro, autant réfléchir pour le futur, faire une ferme qui nous permette de travailler de façon plus efficiente et qui améliore la qualité de vie de tout le monde », explique Ariane. L’incendie a aussi accéléré d’autres projets déjà dans les tiroirs. A ce titre, on note un hangar doté d’un laboratoire pour la transformation à la ferme, un poulailler d’élevage reconstruit, et un hangar à machines en cours d’aménagement. L’exploitation compte désormais huit bâtiments au total.
10’000 visiteurs en trois jours
Le week-end a réuni un public varié : « De nombreuses familles avec enfants, qui pouvaient grimper sur de vieux tracteurs ou suivre une balade didactique, mais aussi de nombreux professionnels agricoles, certains venus de Suisse alémanique », résume Ariane Chaubert. Pari tenu : « Laurent estimait la fréquentation à plus de 10’000 personnes sur les trois jours. »
La fête est terminée, le travail, lui, continue. La Grangette dispose désormais de tous les outils pour développer sa filière de transformation et de vente directe, via son magasin agrandi.
Texte et photos Thomas Cramatte
