JPG  |  Alors que les frimas, intensifiés par la bise, se manifestaient, la cave de la Maison Jaune accueillait moult amateurs de bon crus pour déguster les 2017 qui s’affinaient dans les vases communaux. Pour la septième fois, depuis la naissance de Bourg-en-Lavaux, les vins blancs d’appellations Villette, Epesses et Calamin des domaines de la commune étaient mis en dégustation dès 14h et en vente dès 17h le 23 février dernier. Selon la tradition, c’est un tir au canon, propriété de la Jeunesse de Cully, qui a enjoint futurs enchérisseurs et curieux à se rendre à la Salle Davel pour la vente aux enchères. Cette tradition étant respectée, le commissaire-priseur, Pascal Kramer, a ouvert les enchères à 17h, non sans que la municipale responsable des domaines, Nicole Gross, ait commenté la récolte 2017 avec les remerciements d’usage à tous ceux qui ont concouru à présenter les vins communaux de qualité; elle a souhaité la bienvenue aux nombreux enchérisseurs et curieux rassemblés dans la salle. Les 74 lots de 225 litres à 1200 litres mis en vente totalisaient 46’505 litres, dans les appellations Epesses (17’900 lt), Villette (21’160 lt) et Calamin (7445 lt). D’emblée, le ton était donné pour une tendance vers la baisse par rapport à la dernière édition. En effet, les 27 lots d’Epesses, mis à prix à Fr. 9.- le litre ont trouvé preneurs entre ce prix de base et Fr. 9,90 pour un lot de 225 lt. Il en a été de même pour les 32 lots de Villette qui, mis à prix à Fr. 8.-, ont vu les adjudications ne s’élever qu’à quelques centimes au-dessus de ce chiffre, à l’exception de trois lots acquis à Fr. 8,60. Les 15 lots de Calamin, n’ont pas fait non plus exploser les enchères puisque mis à prix à Fr. 10.-, ils ont trouvé preneurs dans une fourchette de Fr. 10.- à Fr. 11.50, ce dernier pour un lot de 225 lt. Les surenchères étaient de 10ct. Ces prix s’entendent sans TVA (7,7%) ni frais de décavage par le caviste officiel de la commune.