Desserts et douceurs de grand-mère
Au travers de plus de 70 recettes, cet ouvrage nous remet en mémoire les plus fabuleuses préparations de desserts et de petites douceurs confectionnées jadis par nos grands-mères. Des recettes faciles à préparer et confectionnées avec les meilleurs produits que nos grands-mères mitonnaient avec talent certes, mais surtout avec amour. Des recettes faites pour égayer nos petits déjeuners, enjoliver nos goûters et, en fin de compte, combler de la plus savoureuse manière qui soit tous nos petits creux et toutes nos petites envies gourmandes. Des tartes aux clafoutis en passant par les gaufres, les cakes, les flans, les beignets, les crêpes, les gâteaux, les tartelettes, les mousses… toutes ces recettes nous font revivre quelques-uns des plus fabuleux moments de notre enfance.
S’il ne fallait retenir que deux points essentiels de cet ouvrage, ce serait la gourmandise et la tendresse. Grâce à des recettes à la portée de toutes et tous, ce livre permet de retrouver des gestes traditionnels, des préparations hautes en saveurs, mais aussi et surtout peut-être toute la tendresse que nos grands-mères mettaient dans les douceurs et desserts qu’elles avaient tant de plaisir à préparer et à nous offrir.
L’ouvrage est admirablement illustré de délicieux dessins de Xavier Pesse.
L’auteur
Ancien journaliste de presse écrite spécialisé en tourisme et en gastronomie, Philippe Chavanne, ayant sillonné les routes du monde pendant près de vingt ans, se consacre désormais exclusivement à l’écriture d’ouvrages centrés sur la cuisine et «la vie au naturel». Collaborant avec de nombreuses maisons d’édition francophones, lauréat de plusieurs prix internationaux, il est déjà auteur de plus de 130 ouvrages (dont Conserves maison, Cabédita, 2013) et dont plusieurs traduits pour les marchés étrangers.
Desserts et douceurs de grand-mère
Philippe Chavanne
Aux éditions Cabédita
En vente en librairie
ou sur www.cabedita.ch.