Michel Dentan  |  A Saint-Saphorin, outre les traditionnelles vendanges, c’est un événement particulier qui, comme chaque année, a eu lieu. Il s’agissait de la récolte des quelque vingt ceps de la petite «vigne à Gilles», plantée en 1994 et ainsi nommée en souvenir du poète, chansonnier, comédien Jean Villard Gilles qui séjourna dans ce village et qui su si bien mettre en valeur cette magnifique région de Lavaux. Après Michel Bühler, Jean-Claude Biver, Bouillon, ce fût cette année au tour de Jean-Claude Pasche, alias Barnabé, de devenir le parrain de cette cuvée 2017. Après des allocutions de Dominique Voruz, président de la Fondation Jean Villard Gilles
(www.fondationgilles.org) et de Gérald Vallélian, syndic, sécateurs et seaux furent distribués pour permettre au petit groupe présent de procéder à la coupe. Les 25 kilos récoltés furent acheminés au pressoir, au son des cloches de la magnifique église du village, pour rejoindre ensuite la récolte de la commune.